Om oss

Historie

Farbror Melker, varför badar du med kläderna på?

De fleste har vel fått med seg Astrid Lindgrens «Vi på Saltkråkan», en herlig skildring fra Stockholms skjærgård som utspilte seg for første gang på 1960 tallet, og reprisene blir man neppe lei.

 

Pelle, Tjorven, Skrällan, farbror Melker og Malin er noen kjente navn i serien. Malin var storesøster til Pelle og datter av Tjorvens elskelige farbror Melker.

 

Når man er født i Sverige, og oppkaldt etter Malin «på Saltkräkan», ble det naturlig at cafèen skulle hete «Farbror Melkers Cafè».

 

Etter å ha sjekket forskjellige muligheter rundt omkring i Moss og Jeløy ble endestasjonen gamle «Torvets konditori».

 

Etter overdragelse og 3 ukers oppussing åpnet dørene i mars 2008.

Farbror Melkers Cafè, avd. Ås åpnet i ………..

Farbror Melkers Cafè, avd. Mosseporten åpnet i november 2012.

Malin

Malin er konseptutvikler og innehaver av Farbror Melkers Cafè.

Hun tegnet sin første cafè i tenårene, en miks av nytt og gammelt, en landlig cafè midt i byen. Akkurat sånn ble det i Moss sentrum. Samme atmosfære har hun prøvd å skape i alle cafèene.

Malin er og genuint opptatt av sunne råvarer og riktig kosthold - noe som preger menyene.

 

Hjemmelaget mat

Hjemmelaget, hjemmelaget, hjemmelaget! Vi kan ikke være tydelige nok - vi lager maten litt annerledes på vår egen måte - men hjemmmelaget. Paier , supper, focaccia, salater, kaker etc. er laget fa bunn på vårt eget kjøkken i kafèene.

Vi er og opptatt av sund mat med kun naturlige råvarer uten tilsatt kjemikalier. Maten smaker også hjemmelaget.

 

Pølsa&Vaffel'n

Vi har hatt besøk av Moss Avis.

Les artikkelen

 

Copyright © mp